Wartości odżywcze / 1 pączek:

Kalorie: 110 kcal

Węglowodany: 18 g

Błonnik: 2 g

Białko: 4 g

Tłuszcz: 2 g

Składniki (na 6 małych pączków):

• 125 g mąki pełnoziarnistej (lub mieszanka pełnoziarnista + migdałowa 1:1)

• 80 g jogurtu greckiego 0% (lub roślinny)

• 1 białko jaja (lub 1 łyżka siemienia lnianego + 3 łyżki wody dla wersji wegańskiej)

• 1 łyżka erytrolu (lub ksylitolu)

• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

• 1 łyżka kakao 100%

• 1 łyżeczka oleju kokosowego (do smażenia)

Przygotowanie:

Ciasto:

• Wymieszaj suche składniki (mąkę, proszek, kakao).

• Dodaj jogurt i białko, zagnieć gładką masę.

Formowanie:

• Rękami zwilżonymi wodą uformuj 6 małych kulek (ok. 30 g każda).

Smażenie/opiekanie:

• Wersja light: Piecz w piekarniku (180°C, 12-15 min) na papierze do pieczenia.

• Wersja z minimalnym smażeniem: Smaż na 1 łyżeczce oleju kokosowego (2 min z każdej strony).

Podanie:

Posyp cynamonem lub 1 łyżeczką startej gorzkiej czekolady 90%.

SMACZNEGO!

Zobacz też: