Wartości odżywcze / 1 porcja (3 pierogi):

Kalorie: 180 kcal

Węglowodany: 30 g

Błonnik: 5 g

Białko: 6 g

Tłuszcz: 2 g

Fit ciasto (na 30 pierogów):

Składniki:

• 200 g mąki pełnoziarnistej (orkiszowej/razowej)

• 50 g mąki owsianej (lub zmielonych płatków)

• 150 ml gorącej wody

• 1 łyżka oleju rzepakowego (opcjonalnie)

• Szczypta soli

Przygotowanie:

• Wymieszaj mąki z solą.

• Dodawaj wodę partiami, zagniataj do gładkości (~5 minut).

• Odstaw pod ściereczką na 30 minut.

Farsz (kapusta + grzyby):

Składniki:

• 300 g kiszonej kapusty (odciśniętej)

• 100 g pieczarek lub suszonych grzybów (namoczonych)

• 1 cebula

• 1 łyżka oleju

• Pieprz, majeranek

Przygotowanie:

• Cebulę i grzyby podsmaż na oleju.

• Dodaj kapustę, duś 10 minut. Dopraw.

Podanie:

• Polej jogurtem naturalnym + posyp koperkiem.

• Wersja light: bez smażenia, tylko gotowane pierogi.

SMACZNEGO!

Zobacz też: