Wartości odżywcze / 1 porcja:

Kalorie: 375 kcal

Węglowodany: 8 g

Błonnik: 7 g

Białko: 35 g

Tłuszcz: 21 g

Składniki:

• 300 g łososia (świeżego lub wędzonego)

• 1 średnia cukinia (ok. 300 g)

• 1 dojrzałe awokado

• 200 g grzybów (np. pieczarek lub boczniaków)

• 3 łyżki jogurtu naturalnego

• sok z 1 limonki

• ⅓ cebuli

• 1 ząbek czosnku

• garść pietruszki

• ½ łyżeczki soli morskiej

• ½ łyżeczki czarnego pieprzu

Przygotowanie:

Łosoś i grzyby:

• Rozgrzej patelnię teflonową.

• Grilluj łososia i grzyby (pokrojone w plastry) przez 5-7 minut z każdej strony, aż się zrumienią.

Cukinia-spaghetti:

• Cukinię zetrzyj na specjalnej tarce do warzyw lub pokrój w cienkie paski.

Sos awokado:

• W blenderze zmiksuj awokado, jogurt, sok z limonki, czosnek, cebulę, sól, pieprz i pietruszkę na gładki krem.

Podanie:

• Wymieszaj cukinię z sosem awokado.

• Ułóż na wierzchu grillowanego łososia i grzyby.

• Posyp świeżą pietruszką.

SMACZNEGO!

Zobacz też: